2025-01-15
近期,加拿大一家名为 Clean Label Project 的组织发布了一项调查报告,显示部分加拿大市场销售的蛋白质粉中含有铅。该报告引发了公众对食品安全问题的担忧。
Health Canada 称“消费产品中的微量铅不构成健康风险”,但美国环保署 (EPA) 强调:“任何水平的铅暴露对人体都是有害的。” 专家指出,儿童、婴儿和胎儿更容易受到铅污染的影响,因为它会损害发育中的器官和系统,导致认知障碍、学习困难、注意力不集中、食欲减退、体重下降等问题。
该报告还发现蛋白质粉中检测到的铅含量比其他食品类型更高,如婴幼儿配方奶粉。同时,蛋白质粉也含有较高水平的汞和镉。 然而,Clean Label Project 的负责人表示,目前尚无充足证据表明消费者应该立即停止使用蛋白粉。她建议公众保持警惕,并期待更多数据来评估风险。
专家强调,铅污染是一个普遍存在的问题,人们在日常生活中不可避免地接触到少量铅。关键在于判断特定蛋白质粉的摄入是否会显著增加铅暴露量。